BRIGADEIRO DE BATATA DOCE E CACAU

Ingredientes
1 batata doce média cozida
3 colheres de sopa de cacau (70%)
3 colheres de sopa de açúcar de amarelo
2 colheres de sopa de manteiga de soja.
1 colher de chá de canela em pó

Preparação
Amassar a batata doce;
Misturar os outros ingredientes, mexendo bem em lume brando;
Colocar no congelador durante 1 hora e depois enrolar os brigadeiros em coco ralado, em amêndoa ou amendoim triturado ou em cacau em pó.

Nutricionista Dr. Ana Isabel Moreira

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