Ingredientes
1 batata doce média cozida
3 colheres de sopa de cacau (70%)
3 colheres de sopa de açúcar de amarelo
2 colheres de sopa de manteiga de soja.
1 colher de chá de canela em pó
Preparação
Amassar a batata doce;
Misturar os outros ingredientes, mexendo bem em lume brando;
Colocar no congelador durante 1 hora e depois enrolar os brigadeiros em coco ralado, em amêndoa ou amendoim triturado ou em cacau em pó.
Nutricionista Dr. Ana Isabel Moreira